Projekt Essensstand auf der Festa Junina – Humboldt

Projekt Essensstand auf der Festa Junina

Zum vierten Mal nahmen die Schüler von Dual an der Festa Junina teil, die am 8. Juni 2019 am Colégio Humboldt stattfand. Zum ersten Mal war die Abteilung „Berufsschule“ mit zwei Ständen vertreten, um verschiedene Produkte zu verkaufen. Die Industrie- verkauften Mini-Pizza, die Speditionskaufleute Waffeln.

Vor dem Verkauf der Produkte durchdachten die Schüler alle Prozesse, die getätigt werden müssen. Einige kalkulierten die Materialkosten, andere waren für die Organisation des Standes, wieder andere waren für den Schichtplan, die Werbung vor und während der Veranstaltung oder die Verkaufspreiskalkulation zuständig. Jede Gruppe musste deshalb eine andere Perspektive beleuchten, um das Gesamtziel „Gewinnerzielung“ zu erreichen.

Der Erfolg des Projekts war beachtlich, da die Verkäufe die Erwartungen der Schüler deutlich übertrafen. Neben dem monetären Gewinn, gewannen die Schüler viele Erfahrungen bezüglich der Entwicklung eines Geschäfts.

Heiko Weinhappl

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